こんにちは。
今年の冬は、スーパーエルニーニョの影響で暖冬の傾向だとのことですが、
こちら国立もこの数日間、暖房要らずの日々が続いております。
いつもよりあたたかい冬はありがたい気もしますが、農作物や海産物、
今後の気候変動に大きく影響してしまわないか、心配してしまいますね。

さて、いよいよ明日よりはじまります「３周年記念＆山形のおいしいもの」
の準備が進んでまいりました。

山形県・鶴岡市の「金三郎十八代目 五十嵐大輔」さんからは、
庄内柿の各種（生柿・干柿・セミドライ）、
キノコの塩漬け、温海カブの甘酢漬け が届いています。

そして、朝日町の「果樹園 木楽」の古田さんご夫妻さんからは、
りんご（サンふじ）と、100%ジュース（シナノゴールド・王林）、
そして子供たちも大好きな「どらいあっぷる」を送っていただきました。
いずれも数量に限りがありますので、ぜひお早めにご来店いただければと
思います。

そして、19日（土）は、料理家ユニット「つむぎや」のマツーラユタカさん
（鶴岡市出身）による郷土料理「芋煮」のふるまいをご用意しております。

山形の芋煮と一言でいっても、内陸部では「醤油×牛肉」の組み合わせに
対し、庄内などの沿岸部は「味噌×豚肉」味付けが大きく異なるのだとか。

さて、当日はどちらの芋煮をご用意いただけるのか、わたしたちもとても
楽しみにしています！（50食限定 12時から開始となります）

また、かごづくりの盛んな山形ならではの、シナ・あけび・くるみなど
希少となりつつある素材のかごも揃いました。
自然と食文化、そして手仕事が豊かな山形をぜひ感じに来てください。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

いとう