長野・中川村の竹細工職人、井上湧さんによる真竹の笊(ざる)です。

10代の頃から、九州を中心に日本全国の職人を訪ねて技を学び
「TIKUYU」を立ち上げた井上さん。20代前半の若さながら、
すでに10年のキャリアを持つ技巧派の作り手です。

青竹を素材に、日常のなかで道具として活躍する竹製品を
手掛けたいと語る井上さん。とりわけ情熱をもって製作しているのが
「笊」です。

洗う、濾す、干す、水を切る、乾かす、など、すぐれた機能と
耐久性が求められる笊は、竹細工職人の技術の結晶。
見た目はシンプルでも、たくさんのこだわりが詰まった
究極の道具といえます。


こちらは、10寸(直径約30cm）の丸笊「大」です。

丸は、力が全体に均等にかかる、もっとも自然で丈夫な形。
酷使する底の部分が一番強くなるように出来ている点が
ポイントです。

野菜やお豆腐の水きり、蒸し料理、出汁濾し、盛りかご、
果物入れなどに活躍してくれる、万能選手です。




縁には表面を磨いた竹を使い、「巻き潰し」の技法で仕上げています。
隙間なく綺麗に重なった縁は、見た目に美しいだけでなく、
もし一目ほどけても、先までほどけることなく止まってくれる
効果があります。


縁の下に「引き輪」を入れるのは九州の笊のスタイル。
すき間をふさぎ、笊全体を引き締める役割を果たしています。


竹ひごの内側は、断面が三角になるように「面取り」がされています。 水切れと手当たりを良くし、編み目のあいだにモノが挟まりにくい
効果があります。


丸笊 大と小。



作りたての緑色は、時間とともにつややかな茶色へと変化していきます。

「どの笊にも、決まった使い方や、間違った使い方がある訳ではありません。
思いつくままに、生活の道具として使っていただけたら嬉しいです」


｜TIKUYU 井上湧さんのこと｜

2002年、東京生まれ。生後すぐに両親とともに長野県下伊那郡に移住し、
自然に囲まれた自給自足の生活の中で、兄弟とともに育ちました。

幼少期から手仕事の職人に憧れる中、14歳で竹細工と出会い、
その魅力に急速にのめり込んでいった井上さん。
九州をはじめ日本各地の竹細工職人さんの元をめぐり、
長・短期滞在を重ねて技術を習得。2019年に長野にて青竹細工の工房
「TIKUYU」を立ち上げ、本格的な制作活動をスタートしました。

荒物と呼ばれ農家で使われてきた竹細工、地域の暮らしや食と
結びついてきた生活のかごを原点に、新しい形へと落とし込んだ
「現代の竹細工」を志しています。