裏高尾の沢は涼しいですよ。

再び暑い日がやってきてしまいましたね~。
われわれ家族は友人と一緒に、東京の高尾にある日影沢に涼みに行ってきました。

たくさんの登山者が訪れる高尾山ですが、
北側に位置する裏高尾は、自然豊かで静かな場所なので、季節を通じて足を運んでいます。

日影沢という名の通り、沢の流れる付近は木々に囲まれ、ほとんどの日差しを遮ってくれました。
川のあちこちでは、虫網をもった子どもたちがたくさんいました。
そんな中、われわれは様々なざるを並べ、洗った野菜をのせていきます。

新入荷の甲州ざるの水切れの良さに、感動して喜ぶ不思議な人たち。
その姿はかなり異様だったのでしょう。
川を巡回中?のお巡りさんに声をかけられてしまいました。

お昼は、夏野菜たっぷりの冷製パスタとスキレットで素焼き。
オリーブオイルは、当店でかごを扱っているパレスチナのフェアトレード団体のものです。(http://kagoami.com/SHOP/46267/list.html

シンプルな料理に、フルーティーな香りが引き立ちます。今後取り扱い予定ですので、お楽しみに!
地元産の白ナスははじめて食べましたが、おいしいですね。

そして暑い日の午後に飲む冷えた白ワインは格別で、すっかり写真を撮り忘れてしまいました。
裏高尾は、真夏でもおススメの場所です。

征一郎